”Mats Hoff har de senaste 15 åren levererat högkvalitativa viner till restauranger i Göteborg med omnejd”
- Svenska Sommelierföreningens hedersomnämnande 2010
Grundtankar
Vår handel med vin är uppdrag att länka samman producents produkt med konsument. Vin är dryck till mat, och i lika hög grad något som tillfredsställer sinnet genom sin karaktär. Läs vidare »
Köpmans valspråk
Nathaniel Johnston, troligen den mest samvetsgranne exportören på Kartusianerkajen i Bordeaux för 250 år sedan, uttryckte sitt uppdrag så här:
”En köpman bör, för att hålla uppe sitt anseende, vara öppen och korrekt i varje avseende… Det finns inga förtjänster, som kan kompensera ens ett sken av brist på uppriktighet.”
